37-3-large

Pancakes βανίλια + κανέλα

Συνταγή για Αφράτα Κέικ Με Μύρτιλα

Τα κέικ είναι ένα κλασικό πρωινό, και αυτή η συνταγή για Αφράτα Κέικ με Μύρτιλα προσθέτει μια ευχάριστη πινελιά στην παραδοσιακή στοίβα. Αυτά τα αφράτα, ελαφριά κέικ που ξεχειλίζουν από ώριμα μύρτιλα σίγουρα θα γίνουν αγαπημένα στην οικογένειά σας. Ας αρχίσουμε να ρίχνουμε!

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι πολλαπλών χρήσεων
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά του τσαγιού μπέικινγκ πάουντερ
  • 1/2 κουταλιά του τσαγιού μπέικινγκ σόντα
  • 1/4 κουταλιά του τσαγιού αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι βουτυρογάλακτο
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αχλαδωτό, λιωμένο
  • 1 κουταλιά του τσαγιού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλα

Οδηγίες:

  1. Προετοιμασία Ξηρών Συστατικών:
    Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικινγκ πάουντερ, τη μπέικινγκ σόντα και το αλάτι. Βεβαιωθείτε για ομοιόμορφη κατανομή των ξηρών συστατικών.
  2. Δημιουργία Χυλού:
    Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί το βουτυρογάλακτο, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αναμειγνύονται καλά. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να σμίξουν. Φροντίστε να μην υπερανακατέψετε. Λίγες κομπιούτερες είναι εντάξει.
  3. Προσθήκη Μυρτιλών:
    Ανακατεύστε προσεκτικά τα φρέσκα μύρτιλα στο χυλό. Η έκρηξη γλύκας από τα μύρτιλα προσθέτει μια υπέροχη γεύση στα κέικ.
  4. Θερμάνση Ψηστριάς ή Τηγανιού:
    Προθερμάνετε μια ψηστριά ή μια αντικολλητική τηγανιέρα σε μέτρια φωτιά. Λίγο λάδι βούτυρο ή ψεκάστε με ψεκαστήρα μαγειρικής.
  5. Ψήσιμο των Κέικ:
    Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι χυλού στην ψηστριά για κάθε κέικ. Ψήστε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και τα πλάγια να αρχίσουν να φαίνονται σταθερά. Ανα

στρέψτε και ψήστε την άλλη πλευρά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

  1. Διατηρήστε Τη Θερμότητα:
    Καθώς ψήνετε τα κέικ, κρατήστε τα ζεστά σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 200°F ή 95°C) σε ένα ταψί. Αυτό εξασφαλίζει ότι όλα τα κέικ θα σερβίρονται ζεστά.
  2. Σερβίρισμα και Απόλαυση:
    Σωρεύστε τα κέικ σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας toppings. Σιρόπι σφενδάμου, επιπλέον μύρτιλα και μια πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη είναι εξαιρετικές επιλογές.
  3. Γίνετε Δημιουργικοί:
    Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με τα toppings. Κρέμα, κομματάκια μπανάνας ή μια σταγόνα μέλι μπορούν να προσθέσουν έξτρα χαρακτήρα στα Αφράτα Κέικ με Μύρτιλα.

Τώρα είναι ώρα να απολαύσετε τα λαχταριστά σπιτικά σας κέικ. Σερβίρετέ τα για πρωινό ή brunch και παρακολουθήστε τα χαμόγελα να φωτίζουν το τραπέζι. Καλή όρεξη!

demo-attachment-1503-IMG_7004-14212-original-protected

Κέικ Σοκολάτας Ευτυχίας

Συνταγή για το Εξαιρετικό Κέικ Σοκολάτας Ευτυχίας

Αφεθείτε στον θείο κόσμο της σοκολάτας με το Εξαιρετικό Κέικ Σοκολάτας Ευτυχίας μας – ένα πλούσιο, υγρό και απόλυτα απολαυστικό επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη της σοκολάτας. Ας ξεκινήσουμε αυτό το ταξίδι για να δημιουργήσουμε ένα αριστούργημα της τελειότητας της σοκολάτας!

Υλικά:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι πολλαπλών χρήσεων
  • 1 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικινγκ σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι λαδιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι βραστό νερό

Για το Γκανάς Σοκολάτας:

  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 8 ουγκιές σκοτεινή σοκολάτα, λεπτά ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές του γλυκού βούτυρο

Οδηγίες:

  1. Προθερμαίνετε τον Φούρνο:
    Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 350°F (175°C). Λαδώστε και αλευρώστε δύο καντίνια κέικ διαμέτρου 9 ιντσών.
  2. Προετοιμάστε τα Ξηρά Υλικά:
    Σε ένα μεγάλο μπολ, σουρώστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικ
demo-attachment-1500-DSC_00026-40356-original-protected

Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα με Άρωμα Εσπεριδοειδών

Αναβαθμίστε τις γεύσεις σας με τη φρεσκάδα της Πορτοκαλόπιτας μας με άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτό το ευχάριστο γλυκό συνδυάζει τη ζωηρή νότα των πορτοκαλιών με έναν υγρό και απαλό κέικ, δημιουργώντας ένα συναίσθημα εξαιρετικής φρεσκάδας. Ας ξεκινήσουμε αυτό το ταξίδι για να δημιουργήσουμε αυτήν την έκρηξη ηλιαχτίδας!

Υλικά:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι πολλαπλών χρήσεων
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικινγκ σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο χωρίς αλάτι, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το Γλάσο Πορτοκαλιού:

  • 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
  • 2-3 κουταλιές του γλυκού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (για το γαρνίρισμα)

Οδηγίες:

  1. Προθερμάνετε τον Φούρνο:
    Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 350°F (175°C). Λαδώστε και αλευρώστε ένα καντίνι κέικ διαμέτρου 9 ιντσών.
  2. Προετοιμάστε τα Ξηρά Υλικά:
    Σε ένα μπολ, ανακατεύξτε μαζί το αλεύρι, το μπέικινγκ πάου

ντερ, το μπέικινγκ σόδα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.

  1. Αφράτωση Βούτυρου και Ζάχαρης:
    Σε ένα μεγάλο μπολ, αφράτεψε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα και κρεμώδη.
  2. Προσθήκη Αυγών και Βανίλιας:
    Προσθέστε τα αυγά ένα τη φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ρίξτε τη βανίλια και ανακατέψτε.
  3. Ενσωμάτωση Ξηρών και Υγρών Υλικών:
    Σταδιακά προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά, εναλλάσσοντας με το γιαούρτι. Αρχίστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν.
  4. Προσθήκη Χυμού και Ξύσματος Πορτοκαλιού:
    Προσθέστε το φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Το ξύσμα προσθέτει μια έκρηξη από αρωματικότητα.
  5. Ψήσιμο:
    Ρίξτε το μείγμα στο παντεσπάνι και ομαλοποιήστε την επιφάνεια. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το ξυλαράκι που το εισάγετε στη μέση. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά προτού το μεταφέρετε σε ένα ράφι στρώματος για να κρυώσει πλήρως.
  6. Προετοιμασία του Γλάσου Πορτοκαλιού:
    Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη άχνη και τον χυμό πορτοκαλιού μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Ρυθμίστε τη συνοχή προσθέτοντας περισσότερο χυμό αν χρειάζεται.